先日東京への出張で、卒業生のお店を訪ねました。

東郷英敏さん(2000年度卒)が総料理長として勤める中目黒の「和えに」というお店です。

美味しいお料理とともにゆったりとした時間を過ごすことができました。

東京という大都会で卒業生の活躍する姿をみて、大変嬉しく改めて開星の底力を感じました。